أعلنت منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، تحويل 33 مجزرًا حكوميًا في عدد من المحافظات من نظام العمل اليدوي التقليدي إلى مجازر نصف آلية متطورة، في إطار المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية، بما يسهم في توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين وتحسين مستوى الخدمات المقدمة في هذا القطاع.
33 مجزرًا تدخل منظومة التشغيل نصف الآلي
وأكدت وزيرة التنمية المحلية والبيئة أن الوزارة تولي اهتمامًا كبيرًا بالمشروع القومي لتطوير المجازر الحكومية في مختلف المحافظات، والذي يتم تمويله من موازنة الوزارة، بهدف تسريع معدلات التنفيذ والتغلب على التحديات بالتنسيق مع الوزارات والجهات المعنية.
وأوضحت أن المرحلة الأولى من خطة التطوير تستهدف تطوير 43 مجزرًا حكوميًا، حيث تم بالفعل إصدار القرارات الوزارية الخاصة بتشغيل 33 مجزرًا بعد تطويرها وتحويلها إلى النظام نصف الآلي.
ومن المقرر الانتهاء من تطوير وإنشاء 10 مجازر أخرى بنهاية العام الجاري، على أن يتم إصدار القرارات الوزارية اللازمة لها وتسليمها إلى المحافظات تمهيدًا لدخولها الخدمة.
تطوير المجازر وفق معايير صحية وبيئية حديثة
وأشارت منال عوض إلى أن أعمال التطوير لا تقتصر على تحديث المعدات وخطوط السلخ والتقطيع، وإنما تشمل تطبيق معايير الاقتصاد الأخضر داخل منظومة المجازر المصرية.
وتتضمن أعمال التطوير تزويد عدد من المجازر بوحدات لإنتاج الغاز الحيوي «البيوجاز»، إلى جانب إنشاء محطات متطورة لمعالجة مياه الصرف، بما يساعد على التعامل الآمن مع المخلفات العضوية والحد من الآثار البيئية الناتجة عنها.
ويأتي ذلك ضمن توجه يستهدف الجمع بين رفع كفاءة المجازر وتحسين مستوى سلامة الغذاء، مع تعزيز إجراءات حماية البيئة والاستفادة من المخلفات الناتجة عن عمليات الذبح والتصنيع.
تحديث المجازر ودعم سلامة الغذاء
من جانبه، أوضح الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشؤون المجازر والبيئة، أن المجازر الحكومية شهدت أعمال تطوير وتحديث وفقًا لتوجيهات وزيرة التنمية المحلية والبيئة، وفي إطار تنفيذ تكليفات القيادة السياسية المتعلقة بتوفير لحوم حمراء آمنة وطازجة للمواطنين، ومطابقة للمواصفات الصحية والبيئية العالمية.
وأشار إلى أن أعمال التطوير شملت تحسين البنية التحتية للمجازر ورفع كفاءتها، إلى جانب إنشاء وتحديث المنشآت وفق أحدث النظم التكنولوجية، بما يستهدف إحداث نقلة نوعية في منظومة الصحة العامة وسلامة الغذاء.
