واصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الأسبوع الماضي، ووفقا لتقرير سلامة الغذاء نفّذت 22 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 134 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، وذلك بمحافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، الشرقية، الفيوم، الأقصر، المنوفية والقليوبية، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة.
مصانع الأمعاء (أو “مصانع أمعاء الحيوانات”) هي منشآت صناعية تقوم بجمع، تنظيف، وتجهيز أمعاء الماشية والحيوانات (مثل الأغنام والأبقار). تُعالج هذه الأمعاء وتُملح وتُعرف صناعياً باسم “الهانج”، وتُعد مورداً اقتصادياً هاماً يُصدر معظمه إلى الخارج.
تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني
وأصدرت الإدارة 18 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، وذلك بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
كما تم تنفيذ مأموريات حصر لعدد من المجازر بمحافظة الأقصر، بهدف توعية أصحاب المنشآت باشتراطات سلامة الغذاء، وضمان توفير غذاء آمن للمستهلكين.
منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 20 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، القليوبية، الشرقية، الغربية، المنوفية، البحر الأحمر، بني سويف والبحيرة.
وبلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء 858 منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة
